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Os produtos com proteína adicionada registraram um aumento de 12% em valor no último trimestre, representando 21% dos lares brasileiros. Esse ritmo é duas vezes superior ao crescimento observado no mercado de proteínas em geral (carnes, frango etc.),
Ler maisPesquisa da ABRASORVETE em parceria com a EJFGV revelou que 64,4% das ocasiões de consumo de sorvete no Brasil ocorrem em família. Essa forte presença do núcleo familiar reforça a importância de datas comemorativas, como o Dia das Crianças, para gera
Ler maisEm setembro de 2026, a balança comercial brasileira de lácteos registrou um déficit de 237,6 milhões de litros em equivalente‑leite, elevação de 8,5% em relação ao mês anterior, que apresentava 219 milhões de litros. As importações somaram 243 milhõe
Ler maisA Vigor Alimentos anunciou a ampliação do portfólio da linha Queijo do Reino Jong com uma versão especialmente desenvolvida para o segmento de food service. O produto, tradicionalmente associado à culinária caseira do Nordeste, agora chega ao mercado
Ler maisAzul Linhas Aéreas anunciou, em parceria com a Qualycon, a inclusão do tradicional pão de queijo brasileiro nos cafés da manhã e lanches da tarde de seus voos internacionais. A estimativa de consumo gira em torno de 48 mil unidades por mês, o que rep
Ler maisO Prêmio CNA Brasil Artesanal 2026 divulgou os finalistas nas categorias doce de leite, azeite e cachaça, recebendo 115 amostras de doce de leite, 85 de azeite e 170 de cachaça. A iniciativa, que já conta com edições desde 2019, tem como objetivo val
Ler mais%2Fhttps%3A%2F%2Fi.s3.glbimg.com%2Fv1%2FAUTH_59edd422c0c84a879bd37670ae4f538a%2Finternal_photos%2Fbs%2F2017%2FO%2Fg%2FLmMJ3NR76vdioBhxBQcA%2Fpib-manchete.jpg&w=1200&q=75)
O Brasil se prepara para a transição presidencial com um panorama de gargalos que ultrapassam o ciclo de quatro anos. Para os donos de laticínios, engenheiros de alimentos e demais tomadores de decisão, esses entraves representam riscos e oportunidad
Ler maisA Lácteos La Fortuna iniciou suas operações focada na produção de queijos, mas, ao longo dos últimos anos, ampliou seu portfólio para leite UHT e bebidas lácteas. A recente entrada de novos acionistas transformou a gestão de modelo familiar para uma
Ler maisA produção nacional de leite atingiu 36,7 bilhões de litros, estabelecendo um novo recorde para 2025. Esse aumento de oferta tem refletido diretamente nos preços spot, que registram queda em todas as principais regiões produtoras, reduzindo a rentabi
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