Artigos técnicos, legislação e notícias do setor lácteo rigorosamente selecionadas.
Os indicadores do segundo trimestre de 2026 mostram que a captação de leite no Brasil continua em níveis historicamente elevados, porém o ritmo de expansão desacelerou significativamente. Enquanto a taxa de crescimento anual foi de apenas 1,0% – muit
Ler maisO mercado global de proteínas lácteas está em plena expansão. Dados da Innova Market Insights apontam que, em 2025, os lançamentos mundiais de produtos contendo proteína do leite (MPC/MPI) cresceram mais de 8%, atingindo um recorde histórico. O Brasi
Ler maisO Projeto de Lei 2978/26, atualmente em análise nas comissões da Câmara dos Deputados, propõe a criação do Programa Federal de Valorização da Pecuária Leiteira (Proleite). O objetivo central é fortalecer a base produtora rural, tornando a cadeia do l
Ler maisO Vale do Suaçuí, em Minas Gerais, destaca-se como polo tradicional de produção de queijos artesanais. Contudo, a crescente exigência dos consumidores por segurança alimentar e a necessidade de diferenciação no mercado nacional têm pressionado os pro
Ler maisNa Arena Inovação da Expo Terneira 2026, a cidade de Três de Maio recebeu o 1º Hackathon da Cadeia Produtiva do Leite, reunindo mais de 40 participantes – estudantes, profissionais da indústria, produtores e consultores – em uma maratona de criativid
Ler maisNa última edição da FeColônia, em Panambi, o secretário‑executivo do Sindilat/RS, Darlan Palharini, destacou que a gestão profissionalizada é o alicerce para a sustentabilidade econômica das propriedades leiteiras. A palestra, apoiada pelo Sicredi, r
Ler maisO surgimento dos squishies que reproduzem queijos e manteiga representa uma nova camada de branding experiencial no setor lácteo. Ao transformar um alimento tradicional em um objeto colecionável, as marcas criam pontos de contato que vão além da mesa
Ler maisOrganic Valley introduziu nos EUA um novo segmento de lanches lácteos ao lançar os Stringles Bluey, palitos de queijo com 7 g de proteína por unidade e embalagens individuais que trazem personagens da animação infantil Bluey. O produto combina a tend
Ler maisO Observatório da Cadeia Láctea Argentina (OCLA) divulgou que, nos primeiros sete meses de 2026, a Argentina exportou 259.282 toneladas de produtos lácteos, totalizando US$ 987 milhões. Em termos de litros de leite equivalentes (LLeq), o volume chego
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