A Sorvetes Rochinha ampliou seu portfólio com a linha Nutre+, composta por picolés e sorvetes de massa nos sabores chocolate e baunilha. Cada unidade entrega 10 g de proteína de alta qualidade proveniente de concentrado de proteína do leite (MPC), apresenta menos de 90 calorias e não contém adição de açúcares. A formulação ainda evita o rótulo de alerta para gordura saturada, o que favorece a aceitação em canais que exigem produtos de perfil nutricional mais leve.
O lançamento ocorre em um momento de expansão acelerada da categoria de sobremesas geladas funcionais. Dados recentes da ABRASORVETE revelam que 34,8 % dos consumidores aumentam sua propensão de compra quando o produto contém proteína, 36,2 % preferem versões proteicas e 40,5 % buscam opções zero açúcar. Além disso, 22,6 % dos entrevistados demonstram disposição para pagar mais por linhas premium e funcionais, indicando um espaço de margem de lucro superior para quem souber posicionar o produto.
Para os produtores de laticínios, a tendência representa uma demanda crescente por MPC e outros ingredientes de alta concentração proteica. Essa necessidade implica em ajustes na cadeia de suprimentos – desde a coleta de leite com teor adequado até a capacidade de processamento de proteína. Do ponto de vista regulatório, a rotulagem deve atender às normas do MAPA e do SIF, especialmente quanto à declaração de teor de proteína, ausência de açúcares adicionados e a correta classificação de gordura saturada, evitando advertências que poderiam comprometer a estratégia de posicionamento premium.
Do ponto de vista estratégico, a Nutre+ abre oportunidades para diversificação de portfólio, tanto em marcas próprias quanto em parcerias de private label. O diferencial funcional aliado ao apelo sensorial permite a criação de campanhas de marketing focadas em saúde e bem‑estar, ao mesmo tempo em que mantém a indulgência característica dos sorvetes. Contudo, o custo do MPC pode impactar o preço final; portanto, é essencial avaliar o ponto de equilíbrio e a elasticidade da demanda antes de definir a política de preços.
Recomendamos que os tomadores de decisão analisem:
- o custo‑benefício da incorporação de MPC versus outras fontes proteicas;
- as exigências de rotulagem MAPA/SIF para garantir conformidade e evitar advertências;
- o potencial de precificação premium baseado na disposição do consumidor a pagar mais por atributos funcionais;
- investimentos em P&D para ampliar sabores e formatos que atendam a nichos de mercado (ex.: porções individuais, embalagens com colher).
📰 Fonte: MilkPoint — Giro de Notícias