Artigos técnicos, legislação e notícias do setor lácteo rigorosamente selecionadas.
Em maio, o preço do leite ao produtor apresentou relativa estabilidade a nível nacional, porém com marcantes diferenças entre as principais bacias leiteiras. Enquanto Sudeste e Centro‑Oeste mantiveram cotações em alta, o Sul registrou queda devido ao
Ler maisSe você está buscando saber como regularizar laticínio ou quer entender o passo a passo para aprovar a sua planta, existe um padrão de erro muito comum no nosso setor que você precisa evitar: agir pela emoção.
Ler maisA 22ª edição da Feicorte, realizada em Presidente Prudente (SP), consolidou-se como o maior ponto de encontro da cadeia produtiva de carne da América Latina, reunindo produtores, pesquisadores, investidores e empresas de tecnologia. Para o setor láct
Ler maisO apoio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural da Bahia, viabilizou a implantação do laticínio da Central de Associações de Agricultores Familiares de Correntina (CAAF) há quase três ano
Ler maisA ExpoQueijo 2026, realizada em Araxá (MG), consolidou-se como a maior edição da história do evento, reunindo produtores, pesquisadores, chefs, compradores e especialistas de 19 países. Foram cerca de mil queijos inscritos, avaliados por mais de 200
Ler maisO Rio Grande do Sul intensifica a implantação da rastreabilidade individual de bovinos, iniciativa que se alinha à crescente exigência de consumidores e compradores globais por transparência quanto à origem, segurança sanitária e responsabilidade amb
Ler maisO Conselho Paritário Produtores/Indústrias de Leite do Rio Grande do Sul (Conseleite/RS) divulgou que o valor de referência consolidado do leite para o mês de maio foi de R$ 2,4302 por litro, ligeiramente abaixo da projeção inicial de R$ 2,4478. Esse
Ler maisExiste uma mentira muito perigosa que contaram para o empresário brasileiro. É a ideia de que o dono tem que ser o primeiro a chegar e o último a sair. A ideia de que suar a camisa por 15 horas seguidas, consertar a máquina que quebrou e cobrir o funcionário que faltou é algum tipo de troféu.
Ler maisPesquisadoras da Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT) concluíram um estudo que combina leite A2 – cada vez mais demandado por consumidores que buscam digestibilidade aprimorada – com frutos nativos do Cerrado, como a mangaba. Essa iniciativa ch
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