Artigos técnicos, legislação e notícias do setor lácteo rigorosamente selecionadas.
A recente proibição das apostas eletrônicas (bets) tem gerado um efeito colateral inesperado no varejo alimentar brasileiro. Segundo a Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS), no período de 5 a 11 de outubro o setor registrou um crescimento de
Ler maisO Conseleite de Minas Gerais divulgou, nesta semana, uma projeção de redução de 1,9% no preço do leite em relação ao mês anterior. Essa variação reflete a atualização do Valor Base de Referência, que considera um lote padrão de 160 L/dia, contagem de
Ler mais%2Fhttps%3A%2F%2Fi.s3.glbimg.com%2Fv1%2FAUTH_59edd422c0c84a879bd37670ae4f538a%2Finternal_photos%2Fbs%2F2026%2Fc%2FO%2F4BDo8VSNiFyoyyjBF9UA%2Fadobestock-392658613.jpeg&w=1200&q=75)
O governo federal estendeu por mais 30 dias o subsídio de R$ 2,12 por litro ao diesel, medida que visa amortecer a pressão dos preços internacionais do petróleo, que têm sido impulsionados por conflitos geopolíticos. Para os produtores de leite, a no
Ler maisA partir de novembro, a Alvoar Lácteos passará a remunerar o leite entregue em Alagoas não apenas pelo volume, mas também pelos indicadores de qualidade – gordura, proteína, sólidos totais e condições sanitárias. O novo modelo prevê bonificações de a
Ler maisA trajetória de Ed Henderson e Dave Temple, responsáveis pela Thunder CoffeeMilk, ilustra como produtores de leite podem transformar um bem‑estabelecido em um produto de alto valor agregado. Ao combinar café gelado e leite em embalagem de longa vida,
Ler maisA granja da família Zanatta, localizada em Pinhalzinho (SC), tem se destacado como exemplo de sucessão bem estruturada aliada à adoção de tecnologias avançadas. Em um cenário onde a competitividade da cadeia leiteira exige aumento de produtividade e
Ler maisNa quarta‑feira (28), Minas Gerais realizará o julgamento dos finalistas do 19º Concurso Estadual de Queijos Artesanais, evento promovido pela Emater‑MG em parceria com a Prefeitura de Diamantina. Este ano o certame conta com seis categorias, entre e
Ler maisO mercado chinês de laticínios mostrou sinais de recuperação em 2026, com destaque para o aumento de 17% nas importações de queijos (152 mil toneladas) e de 6% no volume de leite em pó integral (318 mil toneladas) entre janeiro e agosto. Esses número
Ler maisO Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) confirmou a primeira ocorrência da mosca‑da‑bicheira do Novo Mundo (Cochliomyia hominivorax) em território norte‑americano, após décadas de erradicação. O parasita foi identificado em um alce ab
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