A Expoqueijo, realizada no Grande Hotel e Termas de Araxá (MG), consolida-se como o principal palco de competição e intercâmbio técnico da cadeia queijeira nas Américas. Em sua edição mais internacional, o evento conta com representantes de 19 países – entre eles Alemanha, França, Itália, México e Chile – reforçando a posição do Brasil como hub de inovação e qualidade no segmento de queijos.
No âmbito nacional, produtores de 18 estados e do Distrito Federal levarão suas especialidades para avaliação, abrangendo desde a região Norte (Amazonas, Roraima) até o Sul (Rio Grande do Sul, Santa Catarina). Essa ampla cobertura geográfica permite que pequenos e médios laticínios exponham seus produtos a jurados internacionais, potencializando a visibilidade de marcas regionais e ampliando oportunidades de exportação.
Do ponto de vista estratégico, a presença de múltiplas nacionalidades cria um ambiente propício ao compartilhamento de boas práticas em processos de produção, controle de qualidade e rotulagem conforme as normas do MAPA e da SIF. Para os tomadores de decisão, o evento representa uma oportunidade de alinhar processos internos às exigências regulatórias internacionais, reduzindo barreiras tarifárias e facilitando a certificação de produtos para mercados exigentes.
As tendências de consumo apontam para um crescente apetite por queijos premium, especialmente aqueles produzidos em condições diferenciadas, como a altitude de 1.600 m em Minas Gerais, que já gerou mais de 30 medalhas para um casal de produtores locais. Essa valorização pode traduzir-se em margens superiores de até 60 % para categorias como SuperOuro, conforme relatos de vencedores recentes, indicando um caminho rentável para laticínios que investirem em diferenciação de produto.
Para capitalizar esses benefícios, a Consulak recomenda que os gestores de laticínios considerem a implementação de projetos de melhoria de processos (PAC), revisão de rotulagem para atender padrões internacionais e a busca de parcerias estratégicas durante a Expoqueijo. O networking gerado no evento pode abrir portas para acordos de co‑branding, exportação e acesso a tecnologias de maturação que elevem a competitividade dos queijos brasileiros no cenário global.
📰 Fonte: MilkPoint — Giro de Notícias