Artigos técnicos, legislação e notícias do setor lácteo rigorosamente selecionadas.
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O Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) lançou uma cartilha gratuita que reúne as melhores práticas para quem deseja iniciar ou aprimorar a produção de leite. Em um cenário em que a demanda interna por laticínios cresce e a concorrência inte
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O programa Nosso Campo exibiu neste domingo (26) a receita de cuca de banana com doce de leite, reforçando a presença de produtos lácteos em sobremesas caseiras brasileiras. Essa visibilidade midiática evidencia o potencial de consumo de itens como o
Ler maisO setor leiteiro brasileiro atravessa um momento de intensificação da busca por eficiência operacional e rentabilidade. As exigências do MAPA e da SIF, aliadas à necessidade de redução de custos e à pressão por sustentabilidade, transformam o conheci
Ler maisO Conseleite de Santa Catarina (SC) divulgou que o preço do leite padrão deverá apresentar um leve ajuste positivo para o mês de agosto de 2026. O leite padrão, que serve de referência para a remuneração, contém entre 3,50% e 3,59% de gordura, 3,11%
Ler maisNa edição 48 do Concurso Nacional de Produtos Lácteos, a Tirolez foi agraciada com três medalhas de ouro, após avaliação de um júri técnico formado por professores, pesquisadores, especialistas em inspeção e profissionais da indústria. Os critérios d
Ler maisNos últimos doze meses, a Espanha registrou o encerramento de 530 propriedades leiteiras – uma média de 1,5 unidades por dia – reduzindo o número total de fazendas para 8.600. O principal gatilho desse êxodo é o aumento de custos operacionais, que ul
Ler maisNova liderança, nova estratégia – João Lúcio Carneiro, fundador e acionista de 30% da Laticínios Porto Alegre (LPA), deixa a presidência executiva para focar no conselho de administração, enquanto Carlos Mafia, com 16 anos de casa, assume a presidênc
Ler maisCom presença em 98% dos municípios brasileiros, a cadeia produtiva do leite gera cerca de 4 milhões de empregos e tem forte participação da agricultura familiar. Em Minas Gerais – o maior produtor nacional – 216 mil propriedades rurais se dedicam à a
Ler maisEm maio, as exportações norte‑americanas de produtos lácteos registraram novo impulso, com destaque para queijos e gordura do leite. Os embarques de queijo ultrapassaram a marca de 60 mil toneladas (61.409 t), representando alta de 18 % em relação ao
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