O Prêmio CNA Brasil Artesanal 2026 divulgou os finalistas nas categorias doce de leite, azeite e cachaça, recebendo 115 amostras de doce de leite, 85 de azeite e 170 de cachaça. A iniciativa, que já conta com edições desde 2019, tem como objetivo valorizar a produção artesanal de pequenos e médios produtores rurais, reforçando a identidade regional e estimulando a profissionalização do setor.
O processo de avaliação foi dividido entre um júri técnico, composto por especialistas em tecnologia de alimentos, e um júri popular, que analisou as amostras em teste cego, sem identificação de rótulos. Essa metodologia garante que a qualidade sensorial seja reconhecida independentemente da marca, ao mesmo tempo em que a história e a trajetória dos produtores são consideradas, alinhando-se às exigências de rastreabilidade e transparência exigidas pelo MAPA e pelo SIF.
Para os produtores de doce de leite, a premiação representa uma alavanca estratégica: o selo Ouro, Prata ou Bronze pode ser usado como diferencial competitivo nas prateleiras, facilitando a negociação com grandes redes e exportadores. Além do reconhecimento, os vencedores recebem certificados e premiação em dinheiro, recursos que podem ser reinvestidos em melhorias de processos, certificação de boas práticas e adequação às normas de rotulagem, reduzindo riscos de não conformidade.
O mercado consumidor brasileiro tem demonstrado crescente preferência por produtos artesanais, com 38% dos entrevistados indicando disposição a pagar mais por alimentos com origem certificada e história de produção. Essa tendência abre espaço para laticínios que desejam lançar linhas de doce de leite premium, inclusive versões zero açúcar ou zero lactose, alinhando-se às demandas de saúde e bem‑estar sem perder a autenticidade artesanal.
Do ponto de vista estratégico, a Consulak recomenda que os gestores de laticínios monitorem de perto os critérios de avaliação do prêmio, pois eles antecipam futuras exigências regulatórias e de mercado. Investir em documentação de processos, treinamento de equipe e comunicação transparente com o consumidor pode transformar a participação no concurso em um catalisador de crescimento sustentável, ampliando a margem de lucro e fortalecendo a presença da marca no segmento de produtos artesanais.
📰 Fonte: MilkPoint — Giro de Notícias