A Cymco, empresa especializada em pão de queijo congelado, registrou faturamento de R$ 80,5 mi em 2025 e projeta alcançar R$ 100 mi em 2026. Esse salto está sendo impulsionado por duas aquisições estratégicas e pela ampliação do portfólio, que inclui linhas recheadas e proteicas. Para os tomadores de decisão de laticínios, o caso demonstra como a combinação de inovação de produto e expansão controlada pode gerar crescimento sustentável em um mercado tradicionalmente regionalizado.
Um dos pilares da estratégia da Cymco foi a logística própria. Ao montar centros de distribuição em São Paulo, Santa Catarina e Rio Grande do Sul, a empresa reduziu custos operacionais associados ao transporte de congelados – um segmento regulado pelo MAPA e que exige certificação SIF para armazenamento em temperatura controlada. A adoção de contêineres adaptados como armazéns temporários trouxe economia de escala e maior segurança sanitária, aspectos críticos para quem pretende replicar esse modelo em outras regiões.
No canal B2B, a Cymco já atende 3,2 mil clientes ativos, dos quais 65 % recebem entregas semanais. A diversificação de pontos de venda – de padarias e mercados de médio porte a lojas de conveniência em postos de combustíveis – resultou em 25 % do faturamento proveniente desse último segmento. Essa abordagem evidencia a importância de mapear a cadeia de valor e focar em canais de alta rotatividade, reduzindo a dependência de grandes redes de supermercados.
Em termos de portfólio, a empresa lançou no fim de 2025 pão de queijo recheado com goiabada, requeijão e frango, além de uma versão proteica que eleva o teor de queijo para atender à crescente demanda por alimentos ricos em proteína. Essas linhas alinham‑se às tendências de consumo saudável e ao aumento do consumo de laticínios como fonte de proteína, oferecendo oportunidades de cross‑selling para laticínios que já produzem queijos e derivados.
A expansão geográfica exigiu a criação de uma estrutura comercial regionalizada. Cada centro de distribuição demanda equipes de vendas treinadas nas particularidades locais, o que eleva o custo de implantação, mas garante proximidade ao cliente e agilidade na reposição de estoque. Para laticínios que consideram ampliar sua presença nacional, a experiência da Cymco reforça a necessidade de investimentos antecipados em capital humano e em compliance regulatório, sobretudo nas normas de rastreabilidade e rotulagem do MAPA.
Recomendações estratégicas para laticínios:
- Investir em logística própria ou em parcerias logísticas certificadas pelo MAPA para garantir a integridade do produto congelado.
- Desenvolver linhas de produtos que atendam a nichos de consumo (recheados, proteicos, funcionais) e que utilizem queijos de alta qualidade como diferencial.
- Mapear canais de venda alternativos – como postos de combustíveis e hotéis – para diversificar a base de clientes e reduzir a vulnerabilidade a grandes redes.
- Considerar aquisições de empresas complementares para ampliar o portfólio e gerar sinergias operacionais.
- Contar com consultoria especializada, como a Consulak, para adequar processos à legislação MAPA/SIF, otimizar rotulagem e estruturar projetos de expansão.
📰 Fonte: MilkPoint — Giro de Notícias