A ExpoQueijo 2026, realizada em Araxá (MG), consolidou-se como a maior edição da história do evento, reunindo produtores, pesquisadores, chefs, compradores e especialistas de 19 países. Foram cerca de mil queijos inscritos, avaliados por mais de 200 jurados, em um programa que incluiu feira de negócios, fórum técnico, oficinas e cozinha‑show, reforçando Minas Gerais como vitrine global do queijo artesanal.
O destaque ficou com o Queijo Maranata Ouro, elaborado por Henrique Lamim, da Rancho Maranata, em Virgínia (MG). O produto venceu a categoria de leite cru, casca lisa ou lavada, com maturação superior a 180 dias, superando concorrentes de países tradicionalmente fortes na produção de queijos artesanais. Essa conquista demonstra a capacidade técnica brasileira de produzir queijos de alto valor agregado, alinhados às exigências de qualidade e identidade sensorial reconhecidas internacionalmente.
Para os gestores de laticínios, o resultado traz oportunidades estratégicas: a certificação de excelência pode ser utilizada como alavanca de branding e diferenciação nos mercados interno e externo. Além disso, a vitória reforça a importância de atender às normas do MAPA e do SIF, sobretudo no que tange à rastreabilidade do leite cru, controle de maturação e rotulagem correta, requisitos cada vez mais exigidos por compradores globais.
O impacto econômico local foi notório. A ocupação hoteleira atingiu níveis máximos durante os quatro dias de evento, e o fluxo de visitantes impulsionou restaurantes, comércio, transporte e serviços auxiliares. Esse movimento gera um efeito cascata para fornecedores regionais de leite, embalagens e insumos, ampliando a cadeia de valor e justificando investimentos em infraestrutura produtiva.
Recomendações para tomadores de decisão:
- Incorporar a conquista ao portfólio de comunicação, destacando a conformidade com as normas MAPA/SIF e a qualidade sensorial reconhecida internacionalmente.
- Explorar novos canais de exportação, aproveitando a visibilidade obtida na ExpoQueijo para negociar com importadores de mercados premium.
- Investir em processos de maturação controlada (PAC) e em sistemas de rastreabilidade que garantam a integridade do leite cru até o produto final.
- Fortalecer parcerias com instituições de pesquisa para desenvolvimento de linhas de queijo com atributos diferenciados, como leite A2 ou ingredientes regionais.
📰 Fonte: MilkPoint — Giro de Notícias